L’eau est une ressource stratégique pour la production agricole, qui joue un rôle très important pour la sécurité alimentaire.
Aujourd’hui 22 mars, nous célébrons la Journée mondiale de l’eau et c’est pourquoi nous souhaitons vous parler de cette ressource qui est un élément clé de l’adaptation au changement climatique et un lien majeur entre notre société et l’environnement.
L’eau est au cœur du développement durable et joue un rôle incontournable dans les écosystèmes, la production de matières premières et la survie de chacun d’entre nous.
Nous constatons que la population mondiale ne cesse de croître, ce qui soulève un grave problème pour l’avenir lorsqu’il s’agit de répartir l’eau en fonction, d’une part, des besoins pour l’usage domestique et, d’autre part, des demandes en eau des industries et des entreprises.
En 2015, l’Assemblée générale des Nations unies a fixé l’objectif de développement durable (ODD) nº 6 : « assurer l’accès universel et équitable à l’eau potable et à des services d’assainissement et d’hygiène adéquats, et améliorer la qualité de l’eau à l’échelle mondiale ».
La réalité est bien loin d’atteindre cet objectif puisque, à ce jour, des millions de personnes voient leurs droits humains à l’eau et à l’assainissement menacés partout dans le monde, et ce, dans les industries, les écoles, les hôpitaux, les exploitations agricoles.
L’eau et l’agriculture
L’eau est essentielle à la production agricole et joue un rôle très important dans la sécurité alimentaire.
- L’agriculture irriguée représente 20 % du total des terres cultivées.
- Elle contribue à 40 % du total de la production alimentaire mondiale.
- En moyenne, l’irrigation augmente la productivité des cultures par unité de surface au moins deux fois plus que l’agriculture pluviale.
- L’agriculture représente actuellement près de 70 % de la totalité de la consommation d’eau douce dans le monde.
- L’eau agricole est utilisée pour l’irrigation, les applications de pesticides et d’engrais, le refroidissement des cultures et la lutte contre le gel.
- Le pompage intensif des eaux souterraines pour l’irrigation épuise les aquifères et peut avoir des conséquences négatives sur l’environnement.
- L’agriculture reste une source importante de pollution de l’eau (ruissellement des engrais, utilisation de pesticides et d’effluents d’élevage) affectant la qualité des eaux souterraines.
La demande future en eau nécessitera la réaffectation de 25 à 40 % de l’eau d’une utilisation à faible productivité à une utilisation à plus forte productivité.
La mise en œuvre de stratégies de gestion appropriées (programmation de l’irrigation, ajustement de l’irrigation en fonction des cultures, augmentation de la proportion d’alimentation foliaire plus efficace) qui améliorent l’efficacité de l’utilisation de l’eau est cruciale.
Prenons soin de cette ressource si précieuse pour notre vie et si fondamentale pour l’évolution de la société.
(Plus d’informations sur le site de la FAO : https://www.fao.org/water/es/)
