\n Selon l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO), la consommation moyenne de riz ces derni\u00e8res ann\u00e9es \u00e9tait d\u2019environ 85 kg par personne en Asie et d\u2019environ 6 kg en Europe. <\/strong> <\/li>\n
\n En 2022, la valeur des exportations mondiales de riz \u00e9tait estim\u00e9e \u00e0 plus de 20 milliards de dollars.\n <\/li>\n
\n Sa production et sa disponibilit\u00e9 sont essentielles pour pr\u00e9venir la faim et la malnutrition.\n <\/li>\n
\n Il peut donc s’adapter \u00e0 diff\u00e9rentes zones climatiques et g\u00e9ographiques.\n <\/li>\n
<\/p>\n
Choix de vari\u00e9t\u00e9s
\n <\/h3>\n
<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Le riz peut \u00eatre attaqu\u00e9 par plusieurs maladies et ravageurs, notamment par la pyricularia (champignon qui provoque la br\u00fblure du riz), la punaise (insecte qui s’attaque aux feuilles et aux grains). Il est important de surveiller r\u00e9guli\u00e8rement la culture et d\u2019appliquer des mesures de lutte si n\u00e9cessaire<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le riz est l’une des cultures les plus importantes au monde, puisqu’il nourrit pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de la population mondiale. Sa culture n\u00e9cessite beaucoup d’eau et un climat chaud. Il nourrit la majeure partie du monde : plus de la moiti\u00e9 de la population mondiale, en particulier en Asie, d\u00e9pend du riz comme principale…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13026,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-13201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-df-grupo-fr","category-42","description-off"],"yoast_head":"\n![\"Types](\"https:\/\/www.dfgrupo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tipos-arroz-1-1024x410.jpg\")
\nLe choix de la vari\u00e9t\u00e9 de riz \u00e0 cultiver est fondamental.
\n Les vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e8rent en termes de rendement, de r\u00e9sistance aux maladies et aux ravageurs, d’adaptabilit\u00e9 \u00e0 diff\u00e9rentes conditions p\u00e9doclimatiques et de qualit\u00e9 des grains.
\n Les vari\u00e9t\u00e9s de riz peuvent \u00eatre class\u00e9es en deux grands groupes : japonica et indica.
\n <\/strong><\/p>\n\n
\n Ce type de riz est cultiv\u00e9 dans des climats plus froids et \u00e0 des altitudes plus \u00e9lev\u00e9es.
\n Il est r\u00e9sistant au froid, mais son rendement est inf\u00e9rieur \u00e0 celui des vari\u00e9t\u00e9s indica.\n <\/li>\n
\n Ce type de riz est cultiv\u00e9 dans les zones tropicales et subtropicales, il est moins r\u00e9sistant au froid mais son rendement est sup\u00e9rieur.\n <\/li>\n<\/ul>\n<\/h3>\n
PLANTATION
\n <\/h3>\n![\"Plantation](\"https:\/\/www.dfgrupo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/plantacion-arroz-1024x410.jpg\")
Le riz peut \u00eatre sem\u00e9
\n directement dans la rizi\u00e8re ou en plants.
\n Le semis direct peut \u00eatre a\u00e9rien ou manuel.
\n <\/strong><\/p>\n\n
\n Cette m\u00e9thode est utilis\u00e9e dans les r\u00e9gions o\u00f9 l\u2019eau est rare ou dans les r\u00e9gions rizicoles s\u00e8ches<\/strong>.\n <\/li>\n
\n C’est la m\u00e9thode la plus couramment utilis\u00e9e dans la production de riz.\n <\/li>\n<\/ul>\nFertilisation
\n <\/h3>\n![\"Fertilisation](\"https:\/\/www.dfgrupo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fertilizacion-1024x410.jpg\")
La fertilisation en riziculture est essentielle pour garantir de bons rendements<\/strong>.
\n Les \u00e9l\u00e9ments fertilisants les plus importants pour le riz sont l’azote, le phosphore et le potassium.<\/p>\n\n
\n Un d\u00e9ficit en azote peut entra\u00eener un affaiblissement des plantes faibles et de mauvais rendements.\n <\/li>\n
\n Un d\u00e9ficit en phosphore peut entra\u00eener un retard de maturation et de mauvais rendements.\n <\/li>\n
\n Un d\u00e9ficit en potassium peut entra\u00eener l’affaiblissement des plantes et les rendre sensibles aux maladies et aux ravageurs.\n <\/li>\n<\/ul>\nGestion de l’eau
\n <\/h3>\n![\"L'eau](\"https:\/\/www.dfgrupo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/agua-y-arroz-1-1024x410.jpg\")
Le riz a besoin de beaucoup d\u2019eau pour pousser et sa gestion est cruciale pour obtenir un bon rendement<\/strong><\/span>.
\n L’eau est utilis\u00e9e pour inonder les rizi\u00e8res et lutter contre les mauvaises herbes. Elle est \u00e9galement n\u00e9cessaire \u00e0 la germination et \u00e0 la croissance des plantes.<\/p>\nLutte contre les maladies courantes dans la culture du riz
\n <\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/www.dfgrupo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/problemas-arroz-1024x410.jpg\")
<\/p>\nAvantages de la consommation de riz pour la sant\u00e9
\n <\/h3>\n![\"Avantages](\"https:\/\/www.dfgrupo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/consumo-arroz-1024x410.jpg\")
<\/p>\n\n
\n Source d\u2019\u00e9nergie<\/strong> : le riz est riche en glucides, qui constituent la principale source d\u2019\u00e9nergie pour le corps humain.\n <\/li>\n
\n Le riz complet est une bonne source de vitamine B1 (thiamine), de vitamine B3 (niacine), de vitamine B6, de mangan\u00e8se, de magn\u00e9sium, de s\u00e9l\u00e9nium et de fibres.
\n Ces nutriments sont essentiels pour la fonction cellulaire, le m\u00e9tabolisme et la sant\u00e9 du syst\u00e8me immunitaire.\n <\/li>\n
\n Le riz complet peut aider \u00e0 r\u00e9duire le cholest\u00e9rol LDL (le \u00ab mauvais cholest\u00e9rol \u00bb) et \u00e0 augmenter le cholest\u00e9rol HDL (le \u00ab bon cholest\u00e9rol \u00bb).
\n Il est \u00e9galement riche en fibres, ce qui peut aider \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque.\n <\/li>\nTableau comparatif de la riziculture
\n <\/h3>\n\n\n
\n <\/td>\n Espagne
\n <\/strong><\/td>\nAsie
\n <\/strong><\/td>\nAm\u00e9rique latine
\n <\/strong><\/td>\n\u00c9tats-Unis d’Am\u00e9rique
\n <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n\n Vari\u00e9t\u00e9s de riz cultiv\u00e9es
\n <\/strong><\/td>\nPrincipalement des vari\u00e9t\u00e9s japonica (riz \u00e0 grains courts et ronds)\n <\/td>\n Principalement des vari\u00e9t\u00e9s indica (riz \u00e0 grains longs).
\n Le japonica est \u00e9galement cultiv\u00e9 dans certaines r\u00e9gions\n <\/td>\nPrincipalement des vari\u00e9t\u00e9s indica\n <\/td>\n Principalement des vari\u00e9t\u00e9s japonica\n <\/td>\n<\/tr>\n \n Climat <\/strong><\/td>\n M\u00e9diterran\u00e9en, avec des \u00e9t\u00e9s chauds et humides\n <\/td>\n Tropical et subtropical, avec des saisons des pluies bien d\u00e9finies\n <\/td>\n Tropical et subtropical, avec des saisons des pluies bien d\u00e9finies\n <\/td>\n Temp\u00e9r\u00e9, avec des hivers froids et des \u00e9t\u00e9s chauds\n <\/td>\n<\/tr>\n \n M\u00e9thode de semis
\n <\/strong><\/td>\nSemis direct et repiquage\n <\/td>\n Principalement repiquage\n <\/td>\n M\u00e9lange de semis direct et de repiquage\n <\/td>\n Principalement repiquage\n <\/td>\n<\/tr>\n \n Utilisation de la technologie
\n <\/strong><\/td>\nUtilisation mod\u00e9r\u00e9e de machines et de technologies\n <\/td>\n Tr\u00e8s variable, de la technologie rudimentaire \u00e0 la haute technologie, en fonction du pays et de la r\u00e9gion\n <\/td>\n Tr\u00e8s variable, de la technologie rudimentaire \u00e0 la haute technologie\n <\/td>\n Utilisation intensive de machines et de technologies\n <\/td>\n<\/tr>\n \n Pratiques de gestion de l’eau
\n <\/strong><\/td>\nChamps inond\u00e9s pendant la majeure partie de la p\u00e9riode de croissance\n <\/td>\n Champs inond\u00e9s pendant la majeure partie de la p\u00e9riode de croissance\n <\/td>\n Tr\u00e8s variable, allant des champs secs aux champs inond\u00e9s\n <\/td>\n Champs inond\u00e9s pendant la majeure partie de la p\u00e9riode de croissance\n <\/td>\n<\/tr>\n \n Rendement par hectare
\n <\/strong><\/td>\nEnviron 7 tonnes par hectare\n <\/td>\n Tr\u00e8s variable, allant de 2 tonnes par hectare dans les pays les moins d\u00e9velopp\u00e9s \u00e0 10 tonnes par hectare dans les pays les plus d\u00e9velopp\u00e9s\n <\/td>\n G\u00e9n\u00e9ralement plus faible qu’en Asie et en Espagne, de l’ordre de 3 \u00e0 5 tonnes par hectare\n <\/td>\n Environ 8 tonnes par hectare\n <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n